En uteservering som gäster stannar i
Guide för restauranger, hotell och caféer: flöden, möblering, värme, ljus och väderskydd, och vad du ska kontrollera med kommunen innan säsongen.
Flöden före möbler
Rita först hur personalen rör sig mellan kök, bar och bord, och hur gästerna kommer in. Ett flöde som fungerar gör serveringen snabbare och kan ge fler sittplatser än en tät möblering som ingen kan röra sig i.
Blanda bordsstorlekar
Tvåpersonersbord som kan ställas ihop ger flexibilitet. Lägg gärna till några loungeplatser, där gäster ofta stannar längre.
Material för hård användning
Möbler på en uteservering används långt mer än hemma. Stapelbara stolar underlättar på vintern, och material som tål väder, rengöring och slitage håller längre. Se vår guide om material till utemöbler.
Värme, ljus och väderskydd
Värmare, filtar, markiser och vindskydd kan förlänga säsongen med veckor i båda ändar. Belysning som är varm och bländfri gör att gäster stannar när det mörknar.
Tillstånd
Ligger serveringen på allmän plats behövs normalt tillstånd, och ofta finns lokala regler för möblering och avgränsning. Kontrollera med kommunen i god tid före säsongen.
Se förslaget i er egen lokal
Casamore Business börjar med ett visuellt koncept av er egen miljö, så att alla som ska säga ja ser samma sak.
Vanliga frågor
Behövs tillstånd för uteservering?
Ligger serveringen på allmän plats behövs normalt tillstånd från kommunen. Kontrollera med din kommun i god tid.
Hur förlänger man uteserveringens säsong?
Med värme, filtar, vindskydd och varm belysning. Det gör att gäster stannar längre både tidigt och sent på säsongen.
